في ظل نمط الحياة السريع، يحتاج الكثير منّا إلى أفكار غداء سريعة التحضير، بدون أن نتنازل عن الطعم أو القيمة الغذائية. هذه المجموعة من الأفكار تلائم ذوق العائلة السعودية وتناسب الأيام الدراسية أو العملية المزدحمة.
🍞 1. شطائر التونة الصحية
المكونات:
- علبة تونة مصفاة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- خبز قمح كامل
- شرائح خيار وطماطم
الطريقة:
امزج التونة مع زيت الزيتون والليمون، ثم ضع الخليط في شطيرة مع الخضروات الطازجة. خيار رائع خفيف وغني بالبروتين.
🥗 2. سلطة الكينوا بالخضار
المكونات:
- كينوا مطبوخة
- خيار مقطع
- طماطم كرزية
- بصل أخضر
- زيت زيتون
- عصير ليمون
الطريقة:
اخلط المكونات وأضف رشة ملح وعصير الليمون. هذه السلطة غنية بالألياف ومناسبة للنباتيين أيضًا.
🍕 3. بيتزا التوست السريعة
المكونات:
- شرائح توست
- صلصة طماطم
- جبنة مبشورة
- شرائح زيتون وفلفل
الطريقة:
ضع الصلصة والجبن والإضافات فوق التوست، ثم أدخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. مثالية كوجبة غداء خفيفة أو سناك سريع.
🍝 4. مكرونة بالخضار والأعشاب
المكونات:
- مكرونة مسلوقة
- طماطم مفرومة
- فلفل ملون
- صوص بيستو أو زيت زيتون مع الأعشاب
الطريقة:
اخلط المكونات معًا، ويمكنك إضافة جبن مبشور لمزيد من الطعم. وجبة ممتعة للأطفال والكبار.
🍗 5. صينية دجاج وخضار في الفرن
المكونات:
- صدور دجاج
- بطاطس، كوسا، جزر
- بهارات وزيت زيتون
الطريقة:
قطع المكونات وضَعها في صينية، تبّل جيدًا وادخلها الفرن حتى تنضج. وجبة دسمة ومغذية دون تعقيد.
🍳 6. بيض بالخضروات
المكونات:
- بيض
- طماطم، بصل، فلفل ملون
الطريقة:
حمّر الخضار قليلًا، ثم أضف البيض المخفوق. يمكنك تقديمها مع خبز عربي أو توست.
🥔 7. بطاطس محمّرة في الميكروويف
المكونات:
- حبة بطاطس
- رشة ملح وزيت زيتون (اختياري)
الطريقة:
اثقب البطاطس بالشوكة، وضعها في الميكروويف حتى تنضج. أضف الجبن أو اللبن حسب الرغبة.
🥒 8. سلطة الزبادي بالخيار والنعناع
المكونات:
- لبن زبادي
- خيار مبشور
- نعناع مفروم
- ملح
الطريقة:
اخلط المكونات وقدّمها باردة. منعشة وخفيفة، وتناسب أجواء الصيف أو كطبق جانبي.
💡 نصائح سريعة لتوفير الوقت في تحضير الغداء:
- حضّر المكونات مسبقًا مثل تقطيع الخضروات أو سلق المكرونة.
- احتفظ بعلب التونة، المعكرونة، والأجبان في متناول يدك.
- استعن بالميكروويف أو القلاية الهوائية لتسريع الطهي.
- جرّب تحضير كمية مضاعفة للعشاء، واحفظ جزءًا للغداء في اليوم التالي.
